Gastronomie

La gastronomie est l’un des grands plaisirs du voyage par voie d’eau, parce qu’une croisière fluviale impose des arrêts longs, des marchés inattendus et des escales aux pieds des vignobles. Notre rubrique Gastronomie cherche les tables de mariniers, les guinguettes au bord des canaux, les marchés couverts auxquels on amarre, les caves à découvrir sans voiture. Nous y publions aussi des recettes de bord faciles à cuisiner avec une cambuse limitée, des sélections de produits régionaux à embarquer et des entretiens avec des chefs installés au bord de l’eau. Le but est de transformer chaque journée de navigation en un petit parcours culinaire, sans tomber dans le piège touristique des terrasses surcotées.